地元産のイチゴを原料にジャム製造を食品加工施設で行っています。製造中は，農場周辺に甘いイチゴジャムのいい香りが漂って来ます。１年生物生科の総合実習で，１班の生徒10名が担当しました。原料のイチゴと砂糖を二重釜で煮詰めて，口当たりを良くするためイチゴを押しつぶしながら糖度を高めます。その後，素早く計量・瓶詰めし，さらに蒸気殺菌します。冷却後はポリシートやラベル貼りをして完成です。皆さん是非，美味しいイチゴジャムをお買い求めください。