27日(木)の朝，西之表港でホルスタイン共進会県大会に向けた出発式が行われました。まず初めに長野力・西之表市長から激励の言葉をいただき，これを受けて代表生徒からお礼の言葉が述べられました。

　出発式終了後，牛たちは船で，そして生徒たちは飛行機でそれぞれ，会場の姶良中央家畜市場（霧島市隼人町）に向けて出発しました。