1月12日(土)15:00から，あっぽーランド交流館食堂において，「種子島の食材を使用したスイーツ加工品の実演セミナー」が行われました。

　これは，昨年度から種子島飲食店振興会と西之表市役所が共同で行っているもので，福井県サバエシティーホテル総料理長・藤井正和シェフをお招きし，種子島の食材を利用したスイーツをどのようにして作るのか，実演を交えながら楽しく教えていただきました。

　本校からも５名の生徒たちが参加し，プロのシェフが美味しいスイーツをどのように作っていくのか，その鮮やかな手さばきを興味深そうに見つめていました。

　また，夕方からは種子島産の食材を用いたスペシャルディナーが参加者に振舞われました。種子島でおなじみのいろいろな食材が，厨房でシェフの手によってひと味違う料理に変化する様子を，生徒たちは感激しながら目にし，そして美味しく味わっていました。